มูลนิธิร่มบุญ ก่อตั้งเมื่อ ๑๔ ตุลาคม ๒๕๕๒ โดยมีคุณมรกต ยิบอินซอย เป็นผู้ก่อตั้ง และอาจารย์วิษณุ กรองกันภัย ประธานมูลนิธิฯ มีวัตถุประสงค์เพื่อดำเนินการ กิจการสาธารณประโยชน์ หรือร่วมมือกับองค์กรการกุศลอื่น ๆ บริจาคทรัพย์ สิ่งของ เพื่อการกุศลสาธารณทั่วไป ซึ่งกิจกรรมมูลนิธิที่ผ่านมา อาทิ การสนับสนุนการศึกษาของเด็กประถมวัยที่จังหวัดชายแดนใต้ (จชต.) อีกทั้งบริจาคสมทบทุนสร้างสถานปฏิบัติธรรม "ลานใบไม้อิ่มบุญ" วัดเทพนิมิต อ.เชียงของ จ.เชียงราย และศาลานิพพานาราม ที่สำนักสงฆ์จุฬามณี อ.สะเมิง จ.เชียงใหม่ ตลอดรวมถึงทำโครงการร่วมกับทางผู้ว่า ฯ จ.แพร่ สร้างและส่งมอบเล้าไก่นีนา เพื่อเป็นแหล่งอาหารโปรตีนสำหรับผู้ยากไร้ได้ จำนวน ๘ เล้า และจัดโครงการเจริญสติภาวนาและวิปัสสนากรรมฐาน รวมจำนวน ๒๖ รุ่น ตั้งแต่ปี ๒๕๖๐ จนถึงปัจจุบัน ณ สถานธรรมลานใบไม้อิ่มบุญ วัดเทพนิมิต อ.เชียงของ จ.เชียงราย และสถานธรรมสวนนิพพานาราม ต.ทะนง อ.โพทะเล จ.พิจิตร พร้อมบริจาคเตียงสนาม เพื่อสร้างโรงพยาบาลสนาม ให้ผู้ป่วยโควิด จำนวน ๒๕๐ เตียง ที่ว่าการอำเภอโพทะเล จ.พิจิตร เป็นต้น

       มูลนิธิร่มบุญ เห็นความสำคัญความเป็นอยู่ชุมชนท้องถิ่น ได้ริเริ่มที่จะก่อตั้งศูนย์การเรียนรู้เกษตรทฤษฎีใหม่ หลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ตามศาสตร์พระราชา โดยมีวัตถุประสงค์เป็นแหล่งเรียนรู้หลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงและทฤษฎีใหม่ แก่ชุมชนท้องถิ่นของ ตำบลทะนง อำเภอโพทะเล จังหวัดพิจิตร รวมถึงหน่วยงานภาครัฐ ภาคเอกชน นักเรียน นิสิต นักศึกษา และประชาชนทั่วไป ได้ศึกษาเรียนรู้ นำไปประยุกต์ใช้กับชีวิต เพื่อให้เกิดความสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณที่มีต่อพสกนิกรชาวไทย รวมพื้นที่โครงการ ประมาน ๑๙ ไร่ โดยจะจัดให้มีกิจกรรมส่งเสริมความรู้ในแต่ละด้าน สอดคล้องกับหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง ณ สวนนิพพานาราม ๑๒๕ หมู่ ๕ ต.ทะนง อ.โพทะเล จ.พิจิตร 

      ดังนั้นมูลนิธิร่มบุญ ได้พัฒนาพื้นที่แบ่งเป็น ๓ ส่วนคือส่วนแรกการปฏิบัติธรรมเจริญสติภาวนา และวิปัสสนา ส่วนที่สองศูนย์การเรียนรู้เกษตรทฤษฏีใหม่ฯ สุดท้ายส่วนของแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตร และเชิงวิถีพุทธ เพื่อความหลากหลาย สร้างองค์ความรู้ ความประทับใจ แก่ผู้เข้าศึกษาดูงานและนักท่องเที่ยว ซึ่งต้องปรับภูมิทัศน์ให้สวยงามเหมาะสมต่อไป

วัตถุประสงค์ของโครงการฯ

๑.เพื่อเผยแผ่โครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริ ฯ เพิ่มศักยภาพศูนย์การเรียนรู้เกษตรทฤษฎีใหม่ฯ เป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตร และเชิงวิถีพุทธต้นแบบแห่งแรกใน ต.ทะนง อ.โพทะเล จ.พิจิตร

๒.เพื่อสร้างสังคมเครือข่ายการเจริญสติภาวนาและวิปัสสนากรรมฐาน สร้างสังคมสงบสุข นำธรรมะเข้าไปในทุกสาขาอาชีพ เพื่อให้คนดี มีธรรม ขึ้นปกครองดูแลบ้านเมือง

๓.เพื่อสร้างงาน สร้างอาชีพ ให้ชุมชนท้องถิ่น กระตุ้นการหมุนเวียนเศรษฐกิจให้ประเทศชาติ

๔.เพื่อสร้างสินค้าใหม่ทางการท่องเที่ยว (Tourism New Products) และเพิ่มจำนวนนักท่องเที่ยวใน จ.พิจิตร และนักท่องเที่ยวทั้งในประเทศ (Domestic) และต่างประเทศ (Inbound) เข้าประเทศไทย